YAMAZAKI Distiller's Reserve 43°, Single Malt whisky 70 CL , Japon / Honshu

En Whisky

85,00 € TVA incluse

Digne héritier du savoir-faire en matière de distillation et de vieillissement de la maison Suntory

Assemblage de fûts en chêne de mizunara et de fûts ayant contenu du xérès ou du vin de Bordeaux,

Marqué par des notes de noix de coco et d'épices douces (vanille et cannelle):
Ses arômes fruités, signature de la distillerie de Yamazaki, dont la fraise, la cerise et la pêche blanche, sont complétés par des notes épicées dont l'encens japonais, le gingembre et une pointe de cannelle.

DISTILLERIE YAMAZAKI
Fondée en 1923 par Shinjiro Torii, Yamazaki est la plus ancienne distillerie de l'archipel nippon.
Située entre Osaka et Kyoto - l'ancienne capitale du Japon - Yamazaki offre à son whisky l'environnement idéal à sa maturation : une eau pure, un climat diversifié et une forte humidité.
Yamazaki a été la toute première distillerie non écossaise à posséder un alambic pot still en cuivre. Chauffé à feu nu avec de la poudre de charbon, c’est une méthode traditionnelle que la plupart des distilleries écossaises ont progressivement abandonnée. En forme d'oignon et relativement trapus, ils produisent un alcool riche et corpulent.
Pour sa production, Yamazaki utilise 6 types d'orge maltée avec différents niveaux de tourbe, tous en provenance d'Ecosse.
C'est lors de la fermentation que Yamazaki acquiert une partie de son originalité japonaise.

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